阿胶糕冬天变硬还能吃吗 阿胶糕放硬了怎样回软
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阿胶糕是一种营养十分丰富的食物,对于人体来说具有子滋补身体的作用,那如果阿胶糕在冬天变硬了还能吃吗?
没有变质的话是可以吃的。
阿胶糕中所含的主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、枸杞、冰糖、黄酒等,其中含有一定的胶质,一般在天气气温较高的会变软,而在天气气温较低的时候会变硬,这是属于正常的现象。
只要阿胶糕没有变质的话是可以继续吃的,但此时因为阿胶糕的硬度较大,所以需要慢慢嚼,但是如果阿胶糕出现了胀袋、漏气情况的话是不建议再继续吃的。
置于温度较高的地方放置一会儿。
阿胶糕之所以变硬主要是因为天气气温降低所导致的,所以此时只要将其置于温度较高的地方放置一会儿就可以回软了。
一般来说人体手心的温度是比较高的,所以比较简单的方法就是将其放在手心上握一会儿,或者也可以置于杯子里面捂一会儿,等到阿胶糕变软之后再吃。
1、体内热气较大的人群:阿胶糕是属于热性的食物,食用后会升高人体内的热气,因此对于一些本身体内热气较大的人群来说是不适合吃太多的,不然就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮等上火的症状。
2、血糖偏高者:阿胶糕中含有较高的糖分,食用后会升高人体的血糖,因此对于一些本身血糖偏高的人群来说是不适合吃的。
如果是自制阿胶糕的话,因为制作条件比较有限,消毒杀菌措施并不到位,所以其中可能会含有较多的灰尘、细菌等杂质。
而阿胶糕本身就含有较高的糖分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,如果放置时间过长的话就会滋生较多的微生物,此时不仅营养成分会发生一定的流失,而且还会发生变质的情况,所以自制阿胶糕是不建议放一年的。
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