美味佳品西红柿做法
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西红柿又名番茄,是人们日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能补充大量人体需要的元素,而且又可以美容和减肥。西红柿的做法有很多,今天小编特别精选西红柿几种做法,大家一起学学吧!
西红柿营养丰富,几乎包含所有的维生素,各种矿物质,并且热量极低。许多模特都靠食用西红柿来保持身材。在减肥的同时,西红柿的酸性汁液可以平衡皮肤的PH值,同时起到美容的功效。
西红柿最大的营养价值是其含有大量的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称,它属类胡萝卜素的一种,是自然界中最强的抗氧化剂。”它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍,具有极强的清除人体自由基的作用,还能促使细胞的生长和再生,起到延缓衰老的作用。番茄红素还在两个方面被证明有明显的效果:
心血管疾病
番茄红素有预防心血管疾病的作用。研究者发现,在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。同时番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。
前列腺癌
另一项研究表明,多吃西红柿有助于男士预防前列腺癌,并增强性能力。一些地中海国家,男人们前列腺痛发病率低,且性能力多半维持到60岁以上,推测是因为当地盛产西红柿,而男人们又喜欢吃的缘故,一些研究提示,男性一周吃5~10次西红柿,其患前列腺癌的可能性减少一半。在蔬菜水果中,西红柿中红色素含量最高。
而人体内西红柿红色素最高的部位集中在睾丸、前列腺、肾上腺等处,这些部位都与雄激素的分泌密切相关,而雄激素分泌量的多少直接影响男人的性能力。因此,多吃西红柿,有助于维持中老年男士们的性功能,也有助于防止前列腺癌
随着科学的发展,人们在天然食物中发现了越来越多的抗癌物质。但是服用提取物与食用天然食品本身是有区别的。
因为,提取物只是“孤军作战”,而天然食物是“团结了内部的各种积极力量共同抗敌”。例如,β胡萝卜素具有抗癌的功效。但是临床实验证明,如果仅服用其提取物,那么β胡萝卜素不仅不能防癌,相反,还可能引起癌症的发生。因此,人们还是应当在日常膳食中,大量食用新鲜的水果和蔬菜,以此构筑防癌所需的全面防线。
教你西红柿炒鸡蛋
材料:
主料:鸡蛋两个 西红柿1个
辅料:葱花 糖少许 盐适量
制作步骤:
1鸡蛋打散,锅烧热,加油,炒鸡蛋。
2锅中再加油少许,热后放葱花,爆香,加入西红柿块,加白糖少许,迅速翻炒。
3加入鸡蛋,盐炒匀,出锅即可。
小贴士:
炒鸡蛋尽量不放味精~~鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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