高血脂的食疗方法
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饮食就像是一把“双刃剑”,不良饮食习惯是引起高血脂的重要因素,但是合理的膳食又能改善脂质代谢,有利于改进血液粘稠和心脏功能,实现降脂的效果。降低血脂,对控制心脑血管疾病发生、发展,减少其发病率,有重要意义。下面,就为大家介绍高血脂的七种食疗方法,供高脂血症患者选择。
高血脂的食疗方法
1、菊花决明子粥
菊花10克,决明子10-15克,粳米50克,冰糖适量。先将决明子放入沙锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去楂取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖再煮1-2沸后,即可食用。食此粥可健脾胃,助消化,降血脂。
主治:适用于高血脂症,高血压、冠心病,以及食积停滞,肉积不消。
2、大蒜泡菜鱼
独头大蒜、四川泡菜各100克,草鱼1条。将草鱼去鳃和内脏后,切成块。将大蒜、鱼块入锅,加入泡菜,再放入料酒、生姜、葱各10克,食盐2克,水适量,煮熟即可。吃蒜、鱼肉,喝汤。
主治:高脂血症,特别是胆固醇血症。
禁忌:合并高尿酸血症、痛风者禁用。
3、红薯鱼饼
红薯250克、面粉10克、鱼肉50克,姜葱适量。将红薯洗净后蒸熟、去皮,压成泥状,加入面粉。取净鱼肉剁碎,加酱油5克。锅中放山茶油或花生油30 毫升,烧热后下姜粒、葱花各10克炒香,再下鱼肉略炒,做成馅。将鱼肉馅掺入红薯泥面中,压成饼,上笼蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。
主治:本方有降血脂、通大便的功效。高胆固醇血症而又便秘者。
禁忌:合并痛风者不宜常吃。
4、茄子烧鳝鱼
紫皮茄子500克、鲜活鳝雨250 克、独头大蒜100克,橄榄油20克,葱姜、各10克。将茄子削成块状。鳝鱼去骨刺和内脏,切成段。将锅烧热,加橄榄油烧至六成热,下茄子、鳝鱼、豆瓣酱 10克和清水150毫升,烧至鳝鱼熟蒜软。再加酱油5克炒匀即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用。
主治:高血脂症合并高血糖。
禁忌:高尿酸血症忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。将橘皮研成细末,苡仁洗净后加水1大碗入锅,煮成粥后加入橘皮末,搅匀即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及胆固醇的作用。
主治:高血脂症。
禁忌:身体消瘦者不宜常吃。
6、灵芝炖猪蹄
灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、植物油各适量。将猪蹄去毛洗净,灵芝切片。锅内放油烧热,切入葱、姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、精盐、味精、灵芝,用武火烧沸,再改用文火炖至猪蹄烂熟。吃猪蹄喝汤,每日1剂。
主治:常食灵芝炖猪蹄,对心血管疾病,如冠心病、高血压、高血脂症等有良效。
7、山楂莲子汤
山楂20克,莲子10克,白糖适量。莲子洗净去芯,山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟,然后下山楂,中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟,待糖溶化即可。
主治:可降脂降压、活血消积、宁心安神,适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。
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