木耳的功效与作用 木耳的营养价值
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木耳,为木耳属的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。木耳不单保健,功效出色,口感也特别好,能为人体补充丰富的营养,那么木耳的功效与作用有哪些呢?下面来了解一下。
木耳的功效与作用
1.排毒清肠
木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此,可减少或排除有害物质对人体的毒害。
2.减肥
木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。
3.预防血栓
木耳具有超强的抗凝血能力,它能防止胆固醇在人体血管中淤积,而且能增强血小板活性,可以防止血小板凝结成块,而能从根本上阻止血栓生成,另外人们多吃一些木耳,还能保护心血管,可以防止动脉硬化和冠心病发生。
4.养血补血
木耳的营养非常丰富,含高蛋白和维生素,铁的含量也高,是治疗贫血的补品,常吃可补血、防治贫血。
5.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类,较高的钙、铁含量,可以促进机体免疫力功能,增强身体抵抗病毒的能力,避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。
6.活血止血
木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢,对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。
7.美容护肤
木耳中含有的大量植物胶质,这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似,经常吃白木耳能够使皮肤更加的水润光滑,还能够帮助淡化色素,让皮肤变得白皙。
以上就是木耳的功效与作用的相关介绍,大家应该清楚木耳应该煮熟后再吃,切忌吃新鲜的木耳,其中的毒素可能会造成皮疹、皮炎等。
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