金针菜的功效与作用 金针菜的营养价值
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金针菜也叫黄花菜,是生活中一种常见的干菜制品,它是用百合植物萱草的花蕾晒制而成的。金针菜外表色泽金黄,花瓣肥厚,有独特的香气,食用时口感细嫩,而且多种保健功效存在。下面我们就来看看金针菜的功效与作用。
金针菜的功效与作用
1.防癌抗癌
金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌症的食品。
2.提高记忆力
金针菜中有大量的卵磷脂存在,人们体吸收以后可以提高脑细胞活性,也能增强大脑的功能,对提高记忆力有明显的好处,经常食用也能减少一些脑血管疾病的发生。
3.利尿解毒
据古医书上记载,金针菜的花、根等煮食可改善通身水肿,并能清热解毒。因为金针菜具有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定作用。
4.美容养颜
金针菜含有多种天然的抗氧化成分,还有多种维生素,人体吸收这些营养成分以后,能让皮肤的弹性增加,也能加快皮肤细胞代谢,让皮肤变得细嫩爽滑。另外金针菜还能抑制色素沉积,抑制色斑和皱纹生对美容有很明显的功效。
5.通乳
金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用。
6.降血压
金针菜能让人们血液中胆固醇的含量降低,让血液流动加快,从而也就起到了降低血压的作用。
7.镇静安神
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