缺铜吃什么食物补充最快
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铜,是维持人类生命健康不可缺少的微量元素之一,铜不仅额可以储蓄能量,促进造血宫,初级蛋白质代谢,作为代谢酶参与各种生理功能代谢,还是青少年儿童智力发育的重要物质基础。由此可见铜对人体的重要性了,那么身体缺铜吃什么食物补充最快呢?
补铜当然是首推鹅肝了,鹅肝中的铜含量为各类食物之最,将生鹅肝去筋膜后切成碎末,加入少许酱油浸泡一会,然后在锅中放入少量水煮开后加入鹅肝膜煮5分钟即可。混入菜水、米汤中调和食用可以起到补铜的作用。当然如果没有鹅肝,其他动物肝脏也是较好的补铜佳品。
生蚝不仅味道鲜美,而且营养丰富。每100克生蚝可食部的营养素含量中,铜含量可达到11.5毫克,是很好的补铜食物。此外扇贝、海螺、龙虾、蟹等食物中的含铜量较高,也可作为日常食疗补铜的常吃菜肴。
杏干味道甜美,营养丰富,不仅富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养成分,其中铜的含量也是极为可观的,而且杏干食用方便,可在日常生活将杏干作为小零食,这样不仅可在休闲享受磨牙美食,同时还能补充身体所需营养物质。
在进行食疗补的同时,要特别注意一点不要吃含糖量高的食物,因为食用糖类过多可降低含铜食物的营养价值,阻碍人体对铜元素的吸收。
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