金丝瓜的功效与作用
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金丝瓜,原产于美洲,现在在我国的海南、广西、云南等地都有种植,是葫芦科一年生草本植物,是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜,具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥的功效,适合减肥瘦身的人食用。
金丝瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸,丙醇二酸可抑制脂肪的合成,而葫芦巴碱能促进脂肪的代谢,因此,食用金丝瓜有很强的减肥瘦身之效。
金丝瓜在生活中多以凉拌为主,适合在饭前食用,口味可甜、咸、辣、酸,无论怎么凉拌都有很好的开胃功效,尤其适合在夏季时食用,能开胃健食。
金丝瓜中含有大量的抗氧化物质,其中维生素A的含量最高,维生素C稍次之,这些抗氧化性物质能帮助机体清除自由基,减少其对细胞的损伤,可起到延缓衰老,美容养颜的作用。
金丝瓜中含有膳食纤维比较多,食用之后能在胃肠中吸水膨胀,增加饱腹感,湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,加快粪便的排出,有很好的润肠通便之效,适合便秘的人群食用。
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