蚬有什么好处 蚬有什么营养价值
本文已影响2.19W人
本文已影响2.19W人
蚬肉中所含的微量的钴对维持人体造血功能和肝脏功能有较大益处。
蚬味甘、咸,性偏寒,具有清热利湿、解毒、明目的作用,可用于消渴、目黄、烦热、痈疖等症。
1、蚬含有蛋白质、多种维生素、 钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,具有一定的补益作用。
2、蚬肉中所含的微量的钴对维持人体造血功能和肝脏功能有较大益处。
宜:一般人群均适合。据中医文献记载,蚬可以作为解酒、护肝的食疗之品,因此长期饮酒、熬夜、工作压力大的人士可常食。
忌:蚬性寒,故脾胃虚寒者应少食,月经时期、妇女产后慎食。
粤菜中蚬一般用来炒、煲粥。
1、炒:如蚬肉炒韭花,将韭菜花切碎与蚬肉同炒熟,吃的时候用手掌大小的包生菜叶装一勺蚬肉韭花,再蘸上酱一起吃,爽脆鲜香。常见的还有紫苏炒河蚬、豉汁炒河蚬等。
2煲粥:河蚬吐净沙备用;粥快煲好时,放入河蚬、姜丝(根据个人口味还可加豆瓣酱、萝卜干),大火煮至河蚬开壳,关火稍焖,然后撒上葱花、胡椒粉等调味即可。
原料:河蚬1000g,姜片、蒜头、紫苏叶、生抽、盐、油、酒、芡粉各适量。
做法:蒜、姜起锅,放入河蚬和紫苏翻炒,再加点酒,炒到河蚬开壳,放盐和生抽调味,收芡,也可以按自己的喜好放豆豉酱、辣椒。
鸭肉有什么营养价值 经常吃鸭肉有什么好处
猪肝有什么营养价值 猪肝有什么食用好处
梨子的营养价值及功效 喝梨汁有什么好处
菠萝有什么营养价值 多吃菠萝有什么好处
榛子有什么营养价值 榛子吃了有什么好处
秋天吃茄子有什么好处 茄子有什么营养价值
蜂蛹有什么营养价值 吃蜂蛹对人体有什么好处
小米有什么营养价值 小米吃了有什么好处
吃豇豆角有什么好处 豇豆有什么营养价值
女性吃茼蒿有什么好处 茼蒿的营养价值有哪些
橙子有什么营养价值 橙子吃了有什么好处
夏天吃排骨汤有什么好处 排骨有什么营养价值
吃什么有营养 多宝鱼的营养价值
黄鳝吃了有什么好处 黄鳝有什么营养价值
女人吃黄瓜有什么好处 黄瓜都有哪些营养价值
蚬子的营养价值
包菜有什么营养价值 包菜吃了有什么好处
薄荷叶泡水喝有什么好处 薄荷有什么营养价值
【河虾的营养价值】河虾有什么营养 河虾有什么营养价值
海虹吃了有什么好处 海虹有什么营养价值