鱼不能跟什么一起吃 鱼怎么做好吃
本文已影响2.35W人
本文已影响2.35W人
鱼是我们日常生活中经常食用的一种食物,营养丰富,味道香甜,可以炒食、炖食、煮食,很多人都喜欢吃鱼,但是你知道鱼不能和什么一起吃吗?鱼怎么做好吃呢?
鱼中蛋白质含量很高,属于高蛋白食物,食用可以补充蛋白质,但是蛋白质和鞣酸会发生反应,生成的一些络合物,其结构相对于蛋白质而言更为紧密,因此食用之后会增加消化负担,降低肠道的舒适程度。
富含鞣酸的食物有:柿子、竹笋、生香蕉、生猕猴桃、咖啡、可可豆、咖啡、石榴皮、酸枣等。
鱼中除了蛋白质含量高之外,矿物质含量也很丰富,虽然不同的种类有一定的差异,但是总体而言都含量较高,特别是海鱼。如果和富含草酸的食物一起食用,草酸和鱼肉中的钙、镁离子,会生成沉淀,加重肠道的消化负担,影响身体健康。
富含草酸的食物有:菠菜、苋菜、芥菜、茭白、芋头、芋杆、可可豆、咖啡、红提等。
鱼中,特别是深海鱼中的不饱和脂肪酸含量特别高,而不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障,食用之后可以为大脑补充营养成分,但是和富含饱和脂肪酸的食物一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,导致营养成分降低。
富含饱和脂肪酸的食物有:东坡肉、油炸食品、糕点、五花肉、绿豆糕、汉堡包、奶油等。
鱼肉300克,蒜苗段75克,全蛋淀粉100毫升,豆瓣酱2大匙,酱油、料酒各2小匙,白糖1小匙,香油半小匙,姜末、姜片、葱段、鸡精、盐适量。
1、将鱼肉片成长方片,加人盐、姜片、葱段、料酒拌匀,腌溃3到5分钟。
2、将鱼肉片与全蛋淀粉拌匀后人油锅中炸至定型后捞出。
3、待油温继续上升时再炸一次,酥香后即可捞出。
4、锅中留底油,放人豆瓣酱、姜末炒香,再放入鱼肉片、蒜苗段炒至断生。
5、然后放入剩余调料炒匀即可盛出食用。
鱼是我们日常生活中经常食用的一种食物,营养丰富,味道香甜,可以炒食、炖食、煮食,很多人都喜欢吃鱼,但是你知道鱼不能和什么一起吃吗?鱼怎么做好吃呢?
小黄鱼,葱姜末10克,千豆腐皮200克,花椒5克,南酒10克,精盐5克,味精3克,花生油800克。
1、将小黄鱼逐个去鳃,去肠脏,不去鳞,洗净置净盆中。
2、放入葱姜末、花椒、南酒、精盐、味精,轻轻抓匀,腌制10余分钟。
3、将干豆腐皮切成8厘米长见方的片,人沸水锅中焯出,摆在盘边。
4、锅内放油烧至5到6成热,下小黄鱼,再改小火浸炸10余分钟。
5、至通体皆酥捞出即成,放置盘子中间,生抽、陈醋、生姜、辣椒等调配酱料。
6、小黄鱼加在豆腐皮中卷起,蘸料食用即可。
龙利鱼不能和什么一起吃 龙利鱼与什么一起吃好
咸鱼长毛了还能吃吗 咸鱼不能和什么一起吃
鱼不能和什么一起吃
鱿鱼不能和什么一起吃 鱿鱼是发物吗
带鱼和什么东西一起吃好 带鱼不能和什么一起同食
南瓜和鳊鱼能一起吃吗 鳊鱼不能和什么一起吃
【墨鱼不能和什么一起吃】墨鱼不可以跟什么同吃
鲈鱼不能和什么一起同食 鲈鱼哪些部位不能吃
黑鱼和什么一起吃最好 为什么吃黑鱼不能要头
为什么带鱼鱼子不能吃 吃了带鱼的鱼籽怎么办
鱿鱼和猪肝能一起吃吗 鱿鱼不能和什么一起吃
黑鱼能和木耳一起煮吗 黑鱼搭配什么一起吃好
墨鱼不能和什么一起吃 墨鱼补肾吗
鲢鱼和什么搭配炖出来最好吃 鲢鱼不能和什么东西一起吃
吃章鱼的时候可以吃猕猴桃吗 章鱼不能和什么一起吃
鲍鱼怎么炖补肾虚 鲍鱼不能和什么一起吃
糖尿病的人能吃鱿鱼吗 鱿鱼丝不能和什么一起吃
鲈鱼可以和南瓜一起吃吗 什么人不能吃鲈鱼
鸽子和鱼一起吃会怎样 鸽子为什么不能和鱼一起吃
黑鱼能不能做生鱼片 吃生鱼片有什么好处