鱼香肉丝的家庭制作方法
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1猪肉最好是选择猪里脊肉,切成肉丝
猪肉最好是选择猪里脊肉,切成肉丝。拿盐,五香粉,淀粉,拌匀。
水发木耳,胡萝卜和青辣椒,切成肉丝粗细的条。葱姜蒜切碎。
2糖醋汁
糖醋汁。醋,老抽,味精,盐,糖,淀粉,搅拌均匀。
锅中加入食用油,放入腌好的肉丝煸炒。
肉丝变色以后,放入葱姜蒜,继续炒香。
胡萝卜丝,木耳丝,青椒丝依次放入锅中,翻炒至断生,加辣豆豉,倒入糖醋汁儿。
加了糖醋汁,一定要快速翻炒均匀,即可出锅。
喜欢辣口味的话还可以多加些辣豆豉,味道更棒。
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