人人都能成功的糖醋藕夹怎么做
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食材
莲藕 适量糖 适量面粉 适量醋 适量淀粉 适量盐 适量鸡蛋 适量姜 适量大葱 适量猪肉 适量耗油 适量料酒 适量1莲藕洗净，去皮
莲藕洗净，去皮。
切成片，不要太薄哦，免得夹肉馅的时候容易断掉。
制作馅料，将猪肉剁成小块，加鸡蛋、切好的大葱、盐、耗油和料酒。
2搅拌均匀，待用
搅拌均匀，待用。
3取一片莲藕放上肉馅，铺平
取一片莲藕放上肉馅，铺平。
再取另外一片莲藕盖在肉馅上面，对齐捏紧。
4用此方法把所有的莲藕片都夹上肉馅
用此方法把所有的莲藕片都夹上肉馅。
取适量的面粉加上盐和水，搅拌成面糊。
一个一个来，将所有的藕夹片放入面糊中裹外衣。
热油，等油温达到七成热的时候，放入裹上面糊的藕夹。
5炸到两面金黄为止
炸到两面金黄为止。
6炸好捞出装盘
炸好捞出装盘。
在锅里放入白糖和醋，翻炒，将糖煮融。
7加上番茄沙拉，搅拌，煮开
加上番茄沙拉，搅拌，煮开。
8煮开后加入适量的水淀粉
煮开后加入适量的水淀粉。
9搅拌熬煮，煮至起泡即可关火
搅拌熬煮，煮至起泡即可关火。
将酱汁煮好之后，将汁浇在藕夹上即可食用。
注意事项
藕夹刚放入油锅的时候，要微炸一下再翻。
藕夹要炸久一点哦，确保熟透。
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