大闸蟹怎么保鲜效果好 怎么保鲜大闸蟹效果好
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最近到了吃大闸蟹的季节,要知道活的大闸蟹口感才比较好。但是购买多了大闸蟹,不知道该怎么保存。那么大闸蟹怎么保鲜效果好?大闸蟹的功效是什么?让我们一起来看看吧。
大闸蟹怎么保鲜效果好
1、大闸蟹用棉线绑好,放在冰箱冷藏室,再盖上湿毛巾,可以存放三天至五天的时间。
2、如果是短时间保存,比如过一天、半天的就要吃,那么螃蟹保存需要用到食盐。但是建议还是越早吃越好,螃蟹越养越瘦就不肥美了。在盆中加入凉水,加点食盐,如果有纯净水最好,自来水里面有消毒液等成分,大闸蟹蟹用自来水养死的比较快,如果是纯净水加盐存活时间比较长。
3、如果想要长时间保存的话,把大闸蟹肚皮朝上之后放到锅里煮熟,把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面,想吃的时候拿出来热一下就好了。
大闸蟹的功效
大闸蟹含有丰富的蛋白质,维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素,磷、钙、铁等微量元素,及蟹红素、蟹黄素、脂肪等,营养丰富,对身体有滋补的作用,大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高,蟹肉相对地低于蟹膏和蟹黄,应适量食用。
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