米变黄了还能吃吗
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一般情况下,米变黄了是否还能吃,需要根据具体情况进行分析。若没有引起变质,一般能吃;若出现了变质的情况,一般不能吃。具体情况分析如下:
1、能吃
如果是由大米遇水后受潮引起的,这种情况所引起的黄大米并不含有毒性,进入身体后也不会对胃肠道造成刺激,所以能吃。但是由于大米遇水后营养物质基本流失,营养价值较低,不建议经常吃。
2、不能吃
由于大米中的水分含量较高,如果是储存不当导致的大米变质之后引起的发黄,通常不能吃,因为大米变质后,其中有可能会产生黄曲霉素,进入身体后会出现恶心、呕吐或者是腹泻、腹痛等不适的症状。
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