黄花菜的嘌呤含量高吗
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每100克的黄花菜嘌呤含量约为60.9毫克，所以黄花菜的嘌呤含量不算高，属于中等嘌呤食物。
食物可以根据嘌呤的含量，可被分为低嘌呤、中等嘌呤和高嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤150毫克以上为高嘌呤食物，含嘌呤25至150毫克属于中等嘌呤食物，嘌呤含量小于25毫克的为低嘌呤食物。而每100克的黄花菜嘌呤含量约为60.9毫克，所以黄花菜的嘌呤含量不高，属于中等嘌呤。
黄花菜又叫金针菜，可以食药两用，有蛋白质、碳水化合物以及多种膳食纤维等成分。黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到通便的作用。因为黄花菜的嘌呤含量不算高，所以建议尿酸高以及痛风的患者可以适量食用黄花菜，一般不会引起尿酸升高或痛风发作的情况。
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