花生的食用方法 常见的几种花生食用方法
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花生最常见的吃法就是水煮或者油炸。将花生带壳洗干净后,加入适量清除大火煮沸转小火,也可以加入少许盐,煮至有香味,花生壳偏软即可食用。或者将花生剥壳后,把花生米放入热水中浸泡15分钟后捞出,在热油中炒至吱吱作响即可捞出,再撒上盐或者白糖或者味精。另外,花生还可以打花生浆、煮粥、炖汤,食用的方法非常多。
花生被称为“长生果”,也是一种常见的坚果,它富含蛋白质以及不饱和脂肪酸,可以健脾养胃、降压通便、润肺化痰、疏通血脉滋补气血,还可以预防高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病,是延年益寿的佳品。
常见的几种花生食用方法
1、 油酥花生
将花生米用热水浸泡10-15分钟后捞起晾干,锅中油烧热后,先大火炒2分钟再转小火炒2分钟捞出,再根据自己口味加上盐或者白糖即可。
2、 凉拌花生米
准备黄瓜、小米椒、白糖、白醋、味精、油。先将黄瓜洗净切成薄片用盐腌制10分钟左右,然后稍微挤出多余水分装盘;再将小米椒剁细,在盘中依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒,再淋上烧好的热油即可。
3、 卤水花生
将花生在清水中浸泡半小时以上,锅中加水然后放八角、盐、桂皮、卤水汁大火烧开,然后再放入花生,用中火煮30分钟捞出即可。
4、 奶油花生
将花生米在沸水中浸泡一下就捞出,然后将糖蜜素、五香粉、食盐、奶油混合,加入开水拌匀,再放入花生米中搅拌均匀,盖好浸泡40分钟,再取出晾干备用。将清洗干净的黄砂放入锅中炒热,再加入花生米不断翻炒知道吱吱作响,等到花生米用手一捏就脱皮后即可捞出,筛去黄沙即可。
5、 花生豆浆
准备好适量花生米、黄豆,装入破壁机内,再加入适量清水,选择豆浆模式等待即可。
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