每天喝浆水有害处吗
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每天喝浆水可能指的是每天喝豆浆,每天都喝豆浆有害处,所以不建议天天喝豆浆。
豆浆中含有大量的蛋白质,天天喝豆浆容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状,并且蛋白质摄入过多,也会加重肾脏代谢负担,从而导致泌尿系统疾病。因此建议喝豆浆时与面包、糕点、馒头等淀粉类食物一同食用,从而使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下,与胃液充分地发生酶解,这样在促进营养吸收的同时又能减少蛋白质沉淀。
豆浆含有多种微量元素,能改善骨骼代谢、预防骨质疏松,软化血管等作用,但它含有某些抗营养的物质,不仅会阻止一些养分的消化吸收,反而还会损害身体的健康。比如其中含有的抑制剂、皂角素、外源凝集素等,这些都是损伤人体健康的物质,所以建议在制作豆浆时尽量煮熟煮透。
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