菠萝为啥要用盐水泡 菠萝为什么用盐水泡
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每到菠萝季节,我们经常在各水果店看到菠萝的身影。看到菠萝,通常用盐水浸泡。那么,菠萝为啥要用盐水泡?
那么菠萝为啥要用盐水泡
用盐水浸泡菠萝主要是因为菠萝中含有非常丰富的蛋白酶。这个蛋白酶直接接触嘴唇和舌头会刺激皮肤粘膜,有时会刺痛,有时会麻木,感到非常不舒服。选择盐渍可以在最短的时间内去除菠萝中的蛋白酶,避免刺激现象。另外,用盐水浸泡也不影响菠萝的营养价值,可以补充人体所需的果酸、果糖、纤维素。
菠萝不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋里含有很多蛋白质。菠萝里含有丰富的苹果酸。两者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。不能和牛奶一起吃。菠萝含有丰富的苹果酸,牛奶含有大量的蛋白质。两者同时食用,菠萝苹果酸会使牛奶蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
菠萝用盐水浸泡后,不仅可以减少过敏的可能性,还可以使菠萝更加美味甜美。但是,菠萝并不是越用盐水浸泡越好,浸泡也不是马上就能达到预期的效果。一般来说,腌制菠萝的时间控制在30分钟以内比较好。希望这篇回答能帮助到您!
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