茯苓泡了一天一夜还能吃吗 茯苓泡水有点酸是什么原因
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茯苓是生活中常见的一种中药材,听说可以用来泡水喝,我就把它泡了一天一夜,不知道茯苓泡了一天一夜还能吃吗?
根据情况看。
由于茯苓中含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、脂肪酶、蛋白酶等营养成分,要是泡的时间过长,是有可能会滋生细菌微生物的,所以茯苓泡一天一夜后是否可以吃,需要根据具体的情况看。
要是茯苓保存比较好,没有什么变味、变色等变质的情况,那就可以继续吃,但茯苓要是有出现变色、变味等异常情况时,则说明茯苓已经变质不能再吃了。
变质。
茯苓的味道甘、淡,性质平和,所以泡水出现酸味的话,很有可能是因为药物保存不恰当导致了变质,而变质的药材不仅失去了原有的药用功效,同时还会产生相应的毒素危害人体健康,要是再继续服用,有可能会引起中毒的情况发生,所以茯苓泡水出现酸味是不能服用的,建议及时到正规的医院或者药房重新购买。
因为茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,质地比较坚硬,所以是很难将其泡开的,但市面上的茯苓已经制成了片状或者块状,甚至是粉状,所以茯苓即便是不能泡开,但其中的药用成分还是比较容易泡出来的,而人体只需要其中的药性就可以了,并不需要将其食用。
中药材中的有效成分溶出度是和其水温有关系的,所以相对于泡水来说,茯苓使用煮水的方式,可以将其中的有效成分析出更多。
茯苓在研磨成粉后,是可以直接食用下去的,所以将茯苓研磨成粉吃,也可以达到比较好的养生保健效果,只不过茯苓粉一般都需要使用泡水或者熬粥等方式食用,因为茯苓粉只有在吸水后,才比较好被人体消化吸收。
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