土豆没熟能吃吗
本文已影响2.23W人
本文已影响2.23W人
新手炒菜的时候,很难把握火候,特别是炒像土豆这种淀粉含量高,有比较难熟的蔬菜时,一不小心就没熟透。这样没熟的土豆能不能吃呢?会中毒吗?
最好不要吃。
第一个是口感不好,有一种土腥味和生涩味;
第二土豆淀粉含量高,生的淀粉粒人体不能消化;
第三土豆的薯块中,含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,吃太多生土豆的话,可使人体血液中红血球凝集起来,还会引起恶心、呕吐、腹泻。
没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步,但是如果吃太多了,会引起异常的肠胃不和,可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
如果喜欢吃脆脆的,半生不熟的土豆丝,可以加少量白醋,做成酸溜土豆丝吃,醋能降解生土豆中的有毒物质。
可以吃。
如果土豆没炒熟,可以加点水,回锅重新炒一下,熟透后就能吃了,对健康没有危害,营养物质也不会丢失太多。
生土豆颜色一般较淡,有些发白,如果炒菜时发现土豆颜色加深,变成透明的了,说明熟了,再炒几下就可以出锅了。以我自己的经历,按时间算的话,0.5厘米粗细的土豆丝,用1600°C的火炒,大概要炒10分钟。
新手炒菜的时候,很难把握火候,特别是炒像土豆这种淀粉含量高,有比较难熟的蔬菜时,一不小心就没熟透。这样没熟的土豆能不能吃呢?会中毒吗?
1、削皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,主要存在于土豆皮中,所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。
2、发芽后不能吃
土豆中的龙葵素,在土豆发芽变绿后会大增,吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
3、不易吃太多
土豆淀粉含量较高,可代替部分主食吃,如果是做菜吃,不易吃太多,以免影响消化。
土豆里面发绿还能吃吗 什么样的土豆不能吃
吃没熟的豆角中毒有什么症状 豇豆煮多久能熟
蒸土豆蘸什么调料好吃 隔水蒸土豆要多久才熟
蒸土豆需要去皮吗 蒸土豆需要多长时间能熟
红豆薏米粥没熟能吃吗 吃没熟的红豆薏米粥有什么影响
土豆胡萝卜能一起吃吗 虾和土豆能同时吃吗
四季豆煮多长时间能熟 四季豆没熟吃了会中毒吗
土豆变软了还能吃吗 土豆里面发黑能不能吃
孕妇土豆能吃吗 吃土豆要注意什么
【土豆发青能吃吗】土豆发青 土豆发青了还能吃吗
毛豆不熟可以吃吗 没熟的毛豆为什么不能吃
土豆变软了还能吃吗 吃土豆有什么好处
土豆吃多了胀气怎么办 大人拉肚子能吃土豆吗
有点便秘能吃土豆吗 发霉的土豆还能吃吗
芋头土豆能一起吃吗 羊肉可以和土豆炖吗
土豆不能和什么一起吃 吃土豆可以减肥吗
土豆和鸡蛋能一起吃吗 土豆的食用禁忌
带皮的毛豆煮多长时间能熟 毛豆没煮熟能吃吗
眉豆炒虾酱没熟能吃吗
土豆里面有黑点能吃吗 土豆坏的地方削掉还能吃吗