花胶能和猪肉一起炖吗 花胶炖猪肉的做法
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花胶是一种珍贵的滋补食品,与鱼翅、燕窝齐名,是“八珍”之一,适合用来炖汤喝,那么花胶能和猪肉一起炖吗?
可以一起炖。
花胶也被称为鱼胶,是各类鱼鳔的干制品,其中含有丰富的蛋白质、胶质以及维生素、矿物质等多种营养成分,滋补作用相当高;猪肉是生活中常见的一种肉类食品,性味甘平,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。花胶和猪肉在营养成分上并无冲突,一般是可以一起炖的。
一般为2小时左右。
花胶和猪肉炖煮的时间与食材的多少和炖煮器皿有很大关系,如果食材比较多,炖煮时间就会长一些,而用砂锅炖会比压力锅炖的时间更久,所以无法明确具体的时间,可以根据食材的软烂程度而定,以所有食材均熟烂为度;如果是两人份,用普通炖锅炖的话,一般需要炖2小时左右。
材料:花胶50克,猪肉200克,党参30克,芡实20克,薏苡仁30克,百合20克,食盐适量。
1、花胶提前浸泡一夜,洗净后切成小块。
2、猪肉洗净后切成大块。
3、党参、芡实、薏苡仁、百合洗去表面灰尘,放入清水中浸泡20分钟。
4、将花胶、猪肉放在滚水中焯熟后捞出。
5、所有食材放入炖锅中,放入清水。
6、大火炖煮沸腾后,改小火再炖2小时左右,直至食材熟烂。
7、最后加入食盐调味即可。
建议一周喝3-4次。
花胶炖猪肉是一种很好的滋补汤品,一般建议一周喝3-4次即可,花胶炖猪肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分,食用过于频繁,人体无法完全吸收其营养成分,还可能会加重肠胃负担,引起肠胃不适。
花胶是一种珍贵的滋补食品,与鱼翅、燕窝齐名,是“八珍”之一,适合用来炖汤喝,那么花胶能和猪肉一起炖吗?
花胶可以和鸡肉、水鸭、海参、牛奶、银耳等多种食材一起炖煮,和不同食材炖煮,功效也不同,没有最好,只有合适。下面介绍一下花胶的其他搭配食用方法:
材料:花胶60克,鸽子1只,香菇10-12朵,食盐适量。
做法:
1、将花胶和香菇提前泡发,洗净,花胶切小块,香菇去蒂。
2、鸽子洗去血水,放在滚水中焯烫5分钟捞出,洗净,沥干。
3、将花胶、鸽子、香菇一起放入炖锅中。
4、加入适量清水,炖煮2小时左右。
5、出锅前加入食盐调匀即可。
材料:花胶20克,牛奶500毫升,红枣5颗,枸杞一小把,冰糖适量。
做法:
1、花胶提前泡发,洗净,切成小段。
2、将所有食材一起放入炖盅中。
3、隔水炖煮1-2小时左右。
4、盛出后即可食用。
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