猪肺炖花生米有什么功效和作用 猪肺炖花生米的食用方式和注意事项
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我昨天在超市里面的时候买了一些猪肺,家里面还有花生米,准备一起炖了吃了,这样吃应该也很有营养吧,猪肺炖花生米有什么功效和作用呢?下面一起来看看吧!
猪肺是动物猪的肺部,具有药食同源的特性,中医认为:猪肺味甘,性平,食用猪肺有补肺润燥作用,花生米是常见的坚果食物,在花生米中含有丰富的脂肪油,这些脂肪油进入体内后具有润肺化痰、清咽止咳的功效,猪肺炖花生米可用于躁咳少痰。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
中医里面有以形补形的说法,猪肺是猪的呼吸器官因此具有滋补肺腑的作用,中医认为:猪肺入肺经,食用能补肺虚、止咳嗽,花生米润肺,可以增加猪肺的作用,起到协同增效的功效,可用于肺虚久咳、肺结核等症。
猪肺是猪的内脏,富含营养,在猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养素,花生米是常见的坚果类食物,每100g花生米中含有能量560千卡,花生米中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质,食用后能起到很好的补充营养的作用,经常食用猪肺炖花生米具有补虚损的功效,也适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肺和花生米都是具有药食同源功效的食物,中医认为:猪肺性平、味甘咸,食用猪肺有健脾胃的效果,适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;花生米性味甘平,入脾经、肺经,食用花生米具有健脾和胃、补血的功效,猪肺炖花生米适用于贫血、胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。
1.炖煮
猪肺清理干净,可以根据自己的需求选择切开或者不切开,将花生米和猪肺一起放在炖锅里面,加入少许盐,炖煮2个小时后食用即可。
1.适宜人群:一般人群均适宜。
2.禁忌人群:痛风者。
3.不宜同食:无特殊同食禁忌。
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