萝卜怎样保存时间长 保存萝卜最简单的方法
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萝卜是一种常见的蔬菜,含丰富的维生素,生食、炒食均可,略带有一些辛辣味,那么萝卜怎样保存时间长呢?
1、挖一个1米左右深的土坑,挖出的泥土备用;
2、将萝卜清洗干净,去毛根,沥干水分;
3、萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧;
4、码齐一层萝卜,撒上泥土,如此交替码放,共码四层;
5、若坑土过干,可适当喷水湿润,若来强寒流要多覆土。
1、萝卜处理掉叶片后,用水清洗干净,沥干水分;
2、取一张白报纸,将整根萝卜包裹起来;
3、外头再套一层纸袋或塑胶袋;
4、放置于蔬果冷藏室保存。
不建议吃。
萝卜中含有丰富的营养物质,如维生素、膳食纤维、矿物质等,还含有芥子油、胆碱、淀粉酶等成分,有较高的营养价值。适量食用可以补充营养、通便排毒,但是起霉的萝卜滋生了较多霉菌及微生物,营养价值较低,食用后还可能引起肠胃不适,因此不建议食用。
1~3天。
煮熟的萝卜质地变软,容易腐烂变质,在常温中能放1~2天,若气温较高,可能存放1天就会变质。因此建议将熟萝卜放置冰箱冷藏,冰箱温度较低,不利于细菌、微生物的繁殖,能延长食物的保鲜期,熟萝卜放冰箱能贮存1~3天,放太长时间会降低口感。
萝卜干
1、将萝卜洗净,切成条状,放太阳下曝晒;
2、萝卜晒干后,用盐围实,层萝卜一层盐,装满后上盖;
3、一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒;
4、将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热揉擦;
5、挤去盐水再晒干,等到变为金黄色,装入干净的瓮内压实。
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