玉竹和什么搭配吃最好 黄精玉竹牛肉汤做法
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玉竹补而不腻,无恋邪之弊,对阴虚外感,身热心烦口干有疗效。
玉竹与黄精搭配煲汤比较好,玉竹其实可以与很多食材搭配煲汤。比较常见的煲汤有:沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。我比较喜欢做的就是直接用玉竹和鸡煲汤,或者用玉竹山药清炖鸡。
配方:牛腿精肉500克;黄精30克,玉竹15克,龙眼肉15克,生姜4片。
制法:将黄精、玉竹、龙眼肉洗净;牛腿精肉洗净,切块,并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。
用法:饮汤食肉。
玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子,都是比较滋补,而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见,也比较受老百姓的欢迎。
正确食用玉竹很重要,吃时应:玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期,损伤胃阴,症见饥不欲食,口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。凡内热水渴不止者,可与天花粉、山药、生地黄等同用,以滋阴清热生津止渴。
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