百合养肺吗 百合怎么吃对肺好
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百合是一种药用价值很高的食物,无论是新鲜百合,还是干品,都可以作为药食同源的食材来食用,它的主要成分包含蛋白质,脂肪,碳水化合物,B族维生素,维生素C,烟酸,钾,钠,镁等,有润肺止咳,养阴益气,清热安神的作用,那么百合养肺吗?怎么吃对肺好呢?
百合有很好的养肺作用。
百合味甘,性微寒,归肺,心,胃经,有润肺清心,养阴安神之功。
百合鲜品中富含粘液质,有润燥清热的作用,可以用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症;再者,百合可以增加肺脏内血液灌流量,有效改善肺部功能。
百合有鲜品和干品之分,二者均可用于养肺。
1.日常膳食中,阴虚体质者最好食用鲜品,如果没有鲜品的情况下,可以用干品代替,将新鲜百合洗净剥开后,晾晒风干,制成干百合,既便于保存,又方便人们在一年四季都能吃到;百合也可以加工成百合粉来食用。
2.百合制作羹汤是最常见的吃法,常可与绿豆,薏米, 芡实,莲子,肉类,蛋类等不同食物搭配食用,烹调方法包括蒸,煮,炒,煨等,养肺的话最好用蒸煮的方法。
材料:百合30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜渍枇杷叶10克。
做法:所有食材用水洗净后,加水煎煮成汤服用,每天一剂。
好处:麦冬养阴生津,润肺清心,适宜于肺燥干咳,津伤口渴者食用;百合如肺经,补肺阴,清肺热, 润肺止咳,对肺脏热,烦闷咳嗽有效。百合麦冬汤适宜阴虚体质的人食用。
材料:新鲜百合20克,蜂蜜15克。
做法:百合洗净,切成小薄片,与蜂蜜一同蒸至百合熟。也可将百合择洗干净后,放入榨汁机中,加适量水搅打成汁,兑入蜂蜜,搅匀即成。每日2次,可常服食。
好处:清热,润肺,生津。适宜因秋燥引起的咽干咳嗽,便秘,烦躁者饮用,也适宜在空气污染严重时多饮。
百合有鲜品与干品之分,在选购方法是有区别的,新鲜的百合应以个头大,瓣片匀,肉质厚,色白或淡黄为宜;干片则要选择干燥,无杂质,肉厚,晶莹剔透的品种为佳。
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