东北虾爬子是什么意思 虾爬子中间硬的是什么
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在东北,有一种虾叫做“虾爬子”,那么虾爬子到底是指什么呢?
东北话里面的“虾爬子”其实就是之前网络上很火“皮皮虾”,学名“虾蛄”,英文俗名为“Mantis Shrimp(螳螂虾)”,另外,还有、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子等别名,在不同的地区叫法可能会不相同。
虾爬子属于海鲜,是一种海生节肢动物,一般在每年4、5月或者9、10月大量上市,肉质细嫩、营养丰富,有很好的补钙强身、补肾壮阳、通乳脱毒的功效。
虾爬子中间硬的部分考虑是皮皮虾的籽,说明这是一种母虾爬子,里面的籽是可以吃的,而且富含磷脂、蛋白质,营养丰富,也很好吃。一般4、5月分捕捞的虾爬子中比较常见。
皮皮虾的黄其实就是虾卵,是黄色的,在虾爬子的中间,只有母虾才有。一般每年春季4、5月的时候,是虾爬子产卵的季节,这时候母虾体内的虾黄最为饱满丰厚,非常美味。
是一样的。
“虾爬子”这个叫法在东北地区比较常见,而“皮皮虾”这个说法在北京比较常见,而经过之前网络的发酵,现在很多年轻人也都习惯叫皮皮虾了,其实它们都是一种生物,只是叫法不一样。
在东北,有一种虾叫做“虾爬子”,那么虾爬子到底是指什么呢?
每年的4-5月以及9-10月,都是吃虾爬子的好时节。
不仅因为这段时间的虾爬子最为肥美,也因为在每年的6-9月期间是多数海域的休渔期,而虾爬子属于海鲜,休渔期不能出海捕鱼,因此多数地方也是没有虾爬子买的。
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