绿豆汤怎么煮容易烂 绿豆怎么煮不烂
本文已影响2.29K人
本文已影响2.29K人
家里人都很喜欢喝绿豆汤,但是每次煮绿豆汤的时候都要花很久的时间才能煮烂,很耽误时间,我想请问一下绿豆汤怎么煮容易烂呢?
煮烂绿豆汤的小窍门有很多,首先可以从源头上进行选择,仔细观察可以发现绿豆的颜色其实有深有浅,颜色深一些的绿豆是存放时间比较长的绿豆,质地比较坚硬,煮起来也会比较难煮烂,而颜色比较浅的是新绿豆,这样的绿豆较陈绿豆要更容易煮烂。
想要很快将绿豆煮烂,还可以将绿豆提前放入清水中浸泡几小时,然后连同水一起倒入锅中,直接用大火烧开,然后再用中火煮10-15分钟左右就可以了,因为浸泡过的绿豆吸收了足够的水分,会出现发胀甚至破皮的情况,这样煮起来就很容易烂了,浸泡的时间越长,煮的时间就越短。
将绿豆清洗后,沥干水分,放入保鲜盒中置于冰箱冷冻5-8小时,然后取出放入锅中煮,这样处理过的绿豆也很容易煮烂,因为冰箱中的干冷环境将绿豆中的水分逼出,表皮会出现裂痕,这样的绿豆再加水煮就很快煮烂了。
想要绿豆快速煮烂,可以将绿豆放入锅中用小火慢慢炒制几分钟,将里面的水分炒出来后再放入锅中煮,这样也很容易就煮烂了,但是要注意不要炒糊了,否则会让煮好的绿豆汤有一股糊味,影响口感,其营养价值也会下降。
家里人都很喜欢喝绿豆汤,但是每次煮绿豆汤的时候都要花很久的时间才能煮烂,很耽误时间,我想请问一下绿豆汤怎么煮容易烂呢?
在煮绿豆的时候还可以采用分次加水的方法,加速绿豆煮烂的速度,首先可以将绿豆放入锅中,加入少量清水,等煮沸后再次加入少量清水,如此反复数次,绿豆就能在很短时间内煮烂了,因为绿豆在锅中受到冷热交替的刺激,可以让它的表皮迅速破裂变软。
高压锅的密封性强,压力比普通锅大,温度也高,绿豆放入高压锅中煮,比普通锅更容易煮烂,花费的时间要短很多。要注意煮绿豆汤的时候不宜用铁锅,否则会导致绿豆汤的颜色发黑,其营养价值也会降低。
一般的绿豆都是可以煮烂的,但是有些野生的绿豆或者绿豆的变种,质地非常坚硬,也被称为“铁豆子”,这种绿豆是很难煮烂的,需要用到高压锅才行。
如果在煮绿豆的时候提前放了糖,那么这样的绿豆也是很难煮烂的,因为糖分进入到了绿豆中,延缓绿豆对水的吸收能力,从而导致绿豆很难煮烂。
绿豆发芽了还可以煮绿豆汤吗 绿豆汤煮不熟有毒吗
红豆汤怎么煮容易烂 红豆汤怎么煮容易起沙
黑豆怎么煮容易烂 怎样判断黑豆煮没煮烂
煮绿豆汤要放多少绿豆 绿豆汤怎么煮才绿
绿豆汤煮多久最去火解毒 绿豆汤怎么煮才碧绿
绿豆汤怎么煮不会变红 煮绿豆汤的正确方法
绿豆汤怎么保持翠绿 煮绿豆汤的正确方法
【绿豆怎么煮容易烂】绿豆快速煮烂的方法 怎么快速煮烂绿豆
绿豆煮糊了能吃吗 怎么煮出绿色的绿豆汤
红豆怎么煮才会烂 红豆怎么煮容易烂
怎样煮绿豆汤是绿色的 煮红的绿豆汤可以喝吗
绿豆汤除了泡还可以怎么做 绿豆没泡怎么才能煮烂
红豆怎么煮容易烂 煮红豆容易烂窍门
怎么能让红豆快点煮烂 煮红豆容易烂窍门
红豆冷冻后容易煮烂吗 红豆怎么煮烂得快
黑豆怎么煮容易烂
如何煮出绿色的绿豆汤 做绿豆汤绿豆要泡多长时间
绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色 绿豆汤如何去绿豆壳
煮绿豆汤绿豆要泡多久 煮绿豆汤绿豆皮可以吃吗
绿豆怎么煮汤是绿色 绿豆可以煮第二次吗