绿豆粥怎么煮才容易烂 夏天喝绿豆粥有啥好处
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很多人家里夏季都喜欢买很多绿豆煮粥来食用,有很好的消暑解热功效,但是绿豆的质地比较硬,那么绿豆粥怎么煮才容易烂呢?
将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。
注意:绿豆粥不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。然而,未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
绿豆粥有消肿通气、清热解毒、排毒养颜等多重功效。绿豆粥在夏季喝可以止渴利尿,不仅能帮助人体补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持人体水液电解质平衡有着重要意义。绿豆中有蛋白质,蛋白质可以加强机体脏器健康,夏季更可以消暑降温,降低血脂含量。
绿豆性较为寒凉,空腹饮用很容易就会对身体脾胃造成伤害,如果是体质寒凉的人,本身有的一些症状(四肢冰凉乏力、腹泻便稀、腰腿冷痛等),在食用绿豆粥以后还会加重,甚至还会出现更多的疾病(胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎、关节肌肉酸痛、腹泻等等)。
食材:薏仁、绿豆、蜂蜜。
做法:
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。
3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊。
4、等冷却到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
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