西兰花和虾仁能一起吃吗 西兰花和虾仁怎么炒
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西兰花和虾仁都是餐桌上常见的美食,可以为人们提供丰富的营养元素,起到促进身体健康的作用,那么西兰花和虾仁能一起吃吗?
西兰花和虾仁是可以一起吃的。
西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物,脂肪、矿物质、维生素C,胡萝卜素、钙、磷,铁、钾,锌、锰等营养元素;虾仁中主要含有大量的蛋白质、维生素A,钙、磷、钾,钠、铁、镁等元素,两种食物的成分实际上不相克的,而且可以互相起到促进效果的,所以说是完全可以搭配在一起吃的。
西兰花炒虾仁是非常美味的食物,而且做法也不难。
首先清洗西兰花,去除掉根部,之后要把粉碎成小花。
锅中加水煮沸后就加入适量的盐,放入西兰花到锅中,烧上一会儿。
等沸腾之后等上十几二十秒就可以取出西兰花,油锅烧热,把虾放入油中快速翻炒片刻,再倒入西兰花之后继续翻炒,加入盐,,少许的水,翻炒1分钟之后就可以出锅了。
西兰花中含有多种吲哚衍生物,这种化合物可以起到降低人体中雌激素水平的效果,帮助预防乳腺癌。
从西蓝花中提取的酶类物质,可以起到预防癌症的效果,这种物质叫萝卜子素,可以帮助提高致癌物解毒酶活性。
西蓝花中含有大量的二硫酚硫酮,是一种可以帮助降低形成黑色素的酶,可以有效阻止皮肤色素斑的情况,对皮肤健康有很大帮助,特别是美白的效果很强。
吃西蓝花可以帮助滑润开胃,对肠胃健康是很有好处的,西蓝花中的维生素种类齐全,且维生素C含量是非常高的,要远远高于其他蔬菜。
西兰花中的叶酸的含量也很丰富,还含有大量的硒元素,硒元素可以起到抗癌、抗老化的作用,还可以帮助增强免疫力,对促进生长发育也有好处。
吃西蓝花还可以帮助预防高血压、心脏病等问题。
把虾仁清洗干净之后,去掉虾线,加入白酒,盐一起拌匀,腌制上20分钟。
在腌制好的虾仁中,加入2小勺淀粉抓拌均匀,把胡萝卜和黄瓜分别洗净切成丁。
锅中加油烧热马上下锅炒虾仁,炒到虾仁完全变色捞出。
再起一口锅,在锅中加入少许的油,黄瓜胡萝卜下锅炒熟,加食盐调味,然后加入玉米粒继续翻,最后加入之前炒好的虾仁,翻炒均匀关火就可以了。
黄瓜去掉皮之后切成丁,和虾仁一起放在盘中,加入适量的盐,少量白砂糖,7-8滴白酒,蛋清拌匀。
锅中加入食用油,烧热,将食材下锅开始翻炒,翻炒的过程中不需要加入调料,然后加入适量开水,等到虾仁完全炒熟,就可以出锅了。
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