虾仁和韭菜能一起吃吗 韭黄炒虾仁怎么做
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韭菜大家应该都见过吧,一般在菜市场或者超市都是有的卖的,那么虾仁和韭菜能一起吃吗?
虾仁能和韭菜一起吃,传言说韭菜和虾不能一起吃,韭菜和虾一起吃会影响营养的吸收,但通过科学论证,这种传言是没有科学依据的,更没有得到科学的论证,所以韭菜和虾一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中,更是专门点名了这种食物相克的谣言。
食材:韭黄250克 ,虾仁150克,青蒜苗段20克 ,盐2克,味精1克 , 红椒丝少许,水淀粉、料酒各适量 。
估法步骤:
1将洗净的韭黄切段。
2再把洗好的虾仁从背部划开。
3虾仁加盐、味精、水淀粉抓匀,倒入少许油腌渍3~5分钟入味。
4锅置旺火,注油烧热,倒入虾仁滑油片刻捞出。
5锅留底油,倒入青蒜苗、红椒丝炒;再倒入韭黄和虾仁炒匀。
6加入盐、味精、料酒。
7炒至入味。
8盛入盘内即可。
1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。
4、《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
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