虾仁变白了还能吃吗 虾仁变质是什么样子的
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虾仁是一种q弹又美味的食物,其营养价值高,制作起来又方便,但是有的时候会发现虾仁变白了,那么虾仁变白了还能吃吗?
不建议吃了。
虾仁出现变白的现象是不建议食用了的,一是因为虾仁变白了,其有可能是出现了变质的现象,虾仁又是高蛋白的食物,变质的高蛋白食物会产生有害物质,是会影响人体健康。
二是就算虾仁没有出现变质的现象,其也代表着虾仁已经不新鲜了,可能是本身原料不新鲜而导致发白,也有可能是冷冻时间太长,水分丢失而导致的发白,这种虾仁并不好吃,所以不建议食用。
三是其有可能是注射了明胶,为了让虾仁的卖相看起来好一些,但是这样的虾仁质量是有问题的,可能经过冷冻之后,虾仁会呈现出白色,其也是会影响健康的。
虾仁变质之后是非常好辨别的,正常的虾仁其肉质应该是清洁完整的,并且虾仁的颜色是呈淡青色或乳白色,且没有异味,正常情况下是有完整的冰衣包裹着的。
但是出现变质现象的虾仁其肉质则是不整洁的,并且其肉质组织十分的松软,色泽会有带点变红,严重的变质的话会带有酸臭气味。
严重的变质虾仁,无论是从质地还是气味上来看,都是有着非常明显的发臭、松软、变色等变质现象。
丢弃即可。
虾仁变绿了的话,其是受到了细菌等微生物的污染而出现了变绿的现象,这种情况的虾仁是不可以继续食用的,将其丢弃就可以了。
食用这种变绿的虾仁是有可能会出现腹泻、呕吐等不适症状的,严重的话还可能会引起中毒现象。
其次由于其中含有细菌等成分,不能将其作为肥料等,其也是会污染土壤等地方的,建议是将其放入厨余垃圾中丢弃即可。
未变质即可吃。
虾仁放的时间久了的话,只要其没有出现变质现象的话,就是可以食用的,只是其可能味道和口感没有新鲜的虾仁好。
冷冻保存虾仁的话,一般能够保存1-3个月不等,所以可以存放很久,但是虾仁本身就是食用其新鲜的口感和味道,所以虾仁建议是新鲜食用为宜。
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