虾仁炖蛋怎么做又简单 虾仁炖蛋营养价值
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虾仁炖蛋营养丰富,且味道鲜美嫩滑,适合很多人补充营养食用,那么虾仁炖蛋怎么做简单呢?
做法1:
准备虾仁,鸡蛋,姜、葱花,盐,料酒,酱油。
1.烧开半锅清水之后,加入料酒、盐以及姜片,及时放入虾仁,煮到虾仁蜷曲变色时捞起,沥干水分。
2.把虾仁连同煮虾的水倒入碗中,摊凉之后再把鸡蛋打散,打蛋液备用。把剥好的虾仁铺在盘子底部,在蛋液中加入水,充分搅拌均匀之后直接倒在盘中,隔去蛋液中的杂质以及泡沫。
3.烧开锅中的水之后,放入虾仁和蛋液,加盖开大火,隔水清蒸上几分钟取出,在碗中淋入酱油,再在碗中洒上葱花,就可以上桌吃了。
做法2:
准备好鸡蛋、虾,料酒、酱油,盐,细香葱。
1.把虾洗净,去掉头和虾线,调入料酒抓匀,腌制备用。
2.把鸡蛋磕入碗中调散,在鸡蛋液中加入适量的水,调入食盐直接搅拌均匀,把碗放在蒸架上,冷水的时候下锅,蒸上10分钟左右,等到蛋液表面凝固的时候开锅。
3.在碗中均匀的在放上虾,然后盖上盖子继续蒸,等到完全熟透,继续蒸十分钟就行了,吃的时候,淋上一些酱油,适量的葱花调味即可。
虾仁炖蛋是很有营养的一种食物。
虾中含有大量的蛋白质,氨基酸量也非常高,脂肪含量比较少,且几乎不含糖质,虾仁中胆固醇的含量高,同时还含有丰富的能够帮助降低人体血清胆固醇的牛磺酸,钾、碘、镁、磷等微量元素,以及维生素A等成分,这些都是人体很需要的。
鸡蛋可以说是含有我们人体中所必需的全部营养物质。不仅仅有蛋白质、脂肪,还有鸡蛋中特有的卵黄素、卵磷脂,再加上维生素和铁、钙、钾等微量元素的存在,是人体很需要的营养物质,而且鸡蛋中含有的各种营养素都是人体很需要的,尤其是其中的微量元素,主要是磷、锌、铁等,这些都是人体很需要的,所以说这道菜很适合在平时吃,对补充人体所需要的营养物质很有帮助。undefined
虾仁炖蛋的营养极为丰富,大多数人吃都是可以的,但是吃的时候也会有一定禁忌人群,首先是上火的人士,还有体内有热毒的人群,患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的问题,或者是有支气管炎的情况,虾仁炖蛋是不适合吃的,而且虾仁炖蛋是一种发物,所以说容易过敏的人群一定不能吃。
宝宝吃虾仁蒸蛋既可以补充蛋白质,还可以促进大脑发育。虾仁蒸蛋的口感爽滑、味道鲜美,而且做法也简单易学。但是宝宝吃虾仁蒸蛋也需要注意虾仁的处理,虾仁是海鲜本身有腥味,如果处理不好伴着鸡蛋吃味道会更明显。
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