皮皮虾发黑还能吃吗
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以前在沿海边生活,一直很喜欢吃皮皮虾,后来回内陆了,这东西几年都没见过,前几天逛超市看见了有冰冻的皮皮虾,就买很多回家,吃了一顿,虽没有以前吃的那么鲜,但是很不错的,没吃的就继续冰冻在冰箱中,昨儿拿出看看都开始变黑了,这皮皮虾发黑了还能吃吗?
皮皮虾发黑的还能不能吃,得看发黑的原因。
能吃的情况:在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售,这种皮皮虾在买回后冰会很快融化,在这个过程中皮皮虾会变黑,这种情况的变黑的皮皮虾还能吃。
不能吃的情况:皮皮虾死后在室温下放置两小时以上,或者在冰箱中长期冷藏,时间超过两天,这种皮皮虾大多都开始腐败了,含有大量的毒素组胺,不能吃。
熟的皮皮虾吃的是鲜味,过夜的皮皮虾鲜味流失得差不多了,不建议食用,若是在室温下过夜,还含有毒素,不能吃,若是在冰箱中冷藏过夜,鲜味流失,但是还能吃,不会引起腹泻的中毒症状。
皮皮虾不能吃太多。
皮皮虾味道极鲜美,往往吃着吃着就吃了很多了,其实皮皮虾属于寒性的食物,食用过多会引起身体寒气过重,引起身体不适,尤其是寒性体质和经期的女性,食用皮皮虾会加重宫寒,加重痛经。
1.皮皮虾死亡超过两小时不建议食用,以免引起食物中毒。
2.皮皮虾性寒,不可大量食用。
3.皮皮虾属于含有五价砷元素,不能和维生素C含量高的食物一起食用,会生成砒霜,损伤肝脏。
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