柠檬水不能和什么一起吃
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柠檬的营养价值很高,用来泡水喝是很多人的最爱,但是任何食物之间都有相克的可能性,柠檬和一些食物也是不能同时食用的,那么柠檬水不能和什么一起吃呢?
海虾,海蟹,海蜇等许多海产品都含有丰富的蛋白质,钙等营养元素,而柠檬中果酸含量多,和海味食物一起吃的话,果酸会导致蛋白质凝固,还会和钙结合生成不易消化的物质,不但降低了食物原本的营养角质,还有可能导致肠胃不适。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,酸性饮料在胃中和牛奶中的蛋白质结合,会凝结成较大的硬块,这种硬块难以被消化吸收,对肠胃不利。
胡萝卜中含有抗坏血酵酶,这种物质会破坏柠檬中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,对健康不利。
柠檬中的维生素C丰富,而虾子中含有一种名为五价砷的金属,柠檬和虾一起吃,过量的吃这两种食物,高剂量的维生素C会使五价砷转化成有毒的三价砷,即我们常说的“砒霜”,会危害到人体健康。
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