柠檬水和虾能一起吃吗 柠檬水和虾一起吃多少
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刚刚吃了好多虾,现在又想喝柠檬水,想知道柠檬水和虾能一起吃吗?柠檬水和虾一起吃多少?
可以一起吃。
柠檬水味甘、酸,性寒,主要含有水分、维生素C、胡萝卜素等营养物质;而大多数的虾蛋味甘,性温,其中含有蛋白质、胆固醇、多种维生素、以及钾、钠等矿物质元素,两者在性味以及营养成分上并不冲突,不会产生不利反应,因此可以同食。
网传:柠檬和虾一起吃了会导致中毒,由于柠檬中富含的的维生素C会导致虾中的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是“砒霜”。
但是实际上,若是两者反应转变成有毒三价砷,不仅需要专业的化学催化作用,还需要高浓度的用量,才可能引起中毒。
1、生活中用来冲泡柠檬水的柠檬最多两三片,其中的维生素C含量不多,若是与虾同吃,也很难达到导致中毒反应的用量。
2、若是将虾和柠檬搭配烹饪食用,在高温烹饪的过程中柠檬中的维生素也会有所损失,基本上只剩下30%左右。若是吃多了也远远达不到与虾中的蛋白质反应生成有毒三价。
柠檬水中含有丰富的维生素C,以及多种人体必需的营养物质,而虾属于一种高蛋白食物,两者一起适当食用,能够为身体补充所需的营养素。
由于虾含有不少的蛋白质、胆固醇,以及部分纤维素,这些都是不容易消化的成分,若是搭配酸甜可口的柠檬水食用,有利于促进胃酸分泌,帮助肠胃对虾的消化吸收。
柠檬水和虾中营养价值颇高,其中富含维生素C、蛋白质,以及锌、钙等多种营养成分,而这些物质可以为体液免疫提供原料,增强身体的抵抗力,提高免疫能力。
柠檬水:一杯(150ml)
虾:100克。(小半碗)
虾肉中蛋白质、胆固醇含量丰富,但是人一天只能消化有限的蛋白质和胆固醇,吃多了便不利于吸收虾肉中的营养,因此建议每次100克即可。另外,柠檬水性味寒凉,多喝会产生过多的寒气,并且会降低肠胃的消化能力,因此同样也不宜多喝,每次喝150ml左右为宜。
刚刚吃了好多虾,现在又想喝柠檬水,想知道柠檬水和虾能一起吃吗?柠檬水和虾一起吃多少?
由于柠檬属于寒性食物,因此不建议再与鱼腥草、苦瓜、海带等性寒类的食物一起食用,很容易增加体内的寒凉之气,导致肠胃等器官的抵抗能力下降,引发各种不适症状。
因为柠檬水中含有多种维生素,若是与黄瓜、南瓜等含有维生素分解酶的食物一起吃,容易破坏柠檬水中的维生素,影响机体对维生素的吸收,这在健康饮食搭配上是不合宜的搭配吃法。
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