活的河蟹怎么存放 活的河蟹可以放几天
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河蟹是一种营养价值比较高的甲壳类动物,现在正是吃的旺季,买回来的河蟹容易出现死亡的情况,那么活河蟹怎么存放?活的河蟹可以放几天?
活的河蟹可以用以下两种方式存放:
1.将活的河蟹用捆绳捆起来,准备一个箱子放入一些冰袋,将河蟹装入,盖上盒子放入保鲜区保存即可。
2.将河蟹放入塑料桶中,加入水深为河蟹身高二分之一的水,不要没过河蟹壳,放在阴凉处保存即可。
注:要定时观察河蟹的情况,以免出现死亡。
活的河蟹可以放几天和存放的方式有很大的关系,如果是放在冰箱中保存的话,一般保存时间为2-3天,如果是放在塑料桶中保存的话,一般保存时间在1天左右,时间过长河蟹会出现死亡的情况,生成有害物质,影响身体健康,一般建议河蟹趁新鲜吃掉比较好。
一般不建议直接冷冻。
活的河蟹中因为生活水质的原因,体内含有许多细菌等微生物,直接放在冷冻区容易导致细菌滋生比较多,出现变质的情况,对肉质也会有所影响,一般建议将河蟹煮熟后再放入冷冻区保存会比较好。
活的河蟹想要保活一段时间后再吃的话,可以采用以下方法:
1.准备一个鱼缸,在鱼缸中加入适量的水,放入一些海草、小鱼、小虾等,模拟河蟹生活的水环境。
2.将活的河蟹放入鱼缸中,让它吃鱼虾即可。
注:要定时进行换水,观察河蟹的存活状态。
活的河蟹需要先将其处理一下然后在放入锅中会比较好,具体的处理方法如下:
1.将河蟹的捆绳解开,在盆中倒入一些清水,将河蟹放置在水中2-3分钟,使其吐出泥沙。
2.用手拿住河蟹的壳部,注意不要被河蟹脚夹住,用牙刷刷洗河蟹的脚和壳部,去除表面灰尘。
3.将刷洗干净的河蟹用清蒸的方法或者红烧方法煮,如果是红烧方法的话,建议先用白酒将河蟹浸泡10-15分钟会比较好。
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