怎么用电压锅蒸排骨 排骨怎么蒸的好吃又嫩
本文已影响3.43K人
本文已影响3.43K人
排骨可以有不同的做法,一般我们常吃的就是炖汤,红烧,糖醋,或是蒸着吃,排骨用电压锅蒸是最方便快捷的,吃起来口感也不差,那么怎么用电压锅蒸排骨呢?
准备一些质量比较好的排骨,处理好以后剁成块状,洗干净以后就可以把水分彻底控干,放到一个容器当中,再加入适量的糖,料酒,老抽,生抽以及蚝油,搅拌均匀腌制一下,再把花生的皮去除,清洗干净再放到一个盘子底部,排骨腌制好以后放在上面,放到电压锅中蒸煮一会,煮熟以后就可以吃了。
1.想要把蒸排骨制作的好吃,应该注意选择肥瘦相间的,质量好的新鲜排骨,一定不能太胖或者太瘦,吃起来的口感都会受到影响,把排骨腌制好以后还需要用干淀粉搅拌均匀,然后再放到锅中蒸,这样蒸出来的排骨才会更加嫩一些。
2.在蒸排骨的过程当中,油包裹排骨表面也能够达到淀粉包裹效果,所以选择一块比较好的排骨,经过油份以及淀粉的包裹,就可以让味道变得更加美味以及嫩一些。
蒸排骨的主材猪肉有很多营养。
1、猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以帮助人体补充所需要的。
2、猪肉可以帮助人体促进铁元素的吸收,猪肉中含有的有机铁元素是促进人体铁元素吸收的。
3、猪肉可帮助贫血性的人群有效改善贫血的症状,帮助补血,滋补养气
4、排骨中含有的钙质,被人体吸收后可以帮助人体,可以帮助人体内的钙元素的完整,有效预防老年骨质疏松的问题,青少年发育时也可以多食用排骨,促进骨骼的发育。
食材:
特级肋排、永川豆豉、红椒、葱、姜、盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒。
步骤:
1、排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。
3、往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。
4、取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。
5、烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。
6、取出蒸好的豆豉排骨好,然后再撒上葱花,就是可以出锅了。
主料:干香菇100g、排骨400g、红枣5颗
辅料:油1汤匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、胡椒粉少许、生粉2茶匙、葱10g、姜10g、蒜10g
步骤:
1.排骨斩块,用清水浸泡1小时,期间多次更换清水,干香菇泡发备用。
2.香菇切粗丝,红枣对半切条,葱姜蒜切碎。把葱姜蒜加入盆中。
3.加盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉充分拌匀。加入生粉(是为了让生粉包裹排骨水份不流失,同时让味道附着在排骨上,并且使到排骨起到润滑的作用。)
4.加入香菇丝与红枣丝拌匀,同时再加入1汤匙食用油,因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。
5.拌匀。蒸锅水开后,放入蒸制,一般约蒸20-30分钟左右即可,我家用的是电饭煲,亲可根据自家的具体情况来决定。
蒸扇子骨需要多长时间 蒸扇子骨怎么做好吃
【怎么蒸排骨又嫩又好吃】如何蒸排骨让排骨更嫩 蒸排骨怎样使肉嫩嫩的
糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨吃了有什么好处
为什么排骨焯水后又腥又柴 排骨不焯水直接炖可以吗
蒸排骨怎么做好吃
糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨有什么好处
山药排骨汤怎么炖最好喝 如何去除排骨的血水
排骨汤怎么炖好喝又营养 排骨汤怎么炖成奶白色
糖醋排骨怎么外酥里嫩 糖醋排骨做焦了怎么办
糖醋排骨和红烧排骨有什么区别 为什么排骨炖出来很柴
玉米排骨汤怎么炖好吃 玉米排骨汤电饭煲做法
蒸肉怎么做又嫩又好吃 蒸肉用什么肉蒸比较好
炖排骨放啤酒好吗 红烧排骨用啤酒怎么做
黄瓜排骨汤怎么做好吃又简单 黄瓜排骨汤有什么好处
发霉的排骨能吃吗 排骨怎么保存
羊肉排骨怎么炖好吃又营养 羊肉排骨汤有什么营养价值
蒸排骨要不要焯水 排骨焯水用冷水还是热水
腊排骨怎么做好吃 腊排骨是怎么腌制的
冻在一起的排骨怎么分开 排骨可以用热水解冻吗
红烧排骨要选什么排骨 红烧排骨的排骨怎么选