火锅和红酒可以一起吃吗 吃火锅喝多少红酒合适
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我们都知道,火锅是很受欢迎的一种食物,很多人都会喜欢吃火锅,尤其是在秋冬季节。吃火锅是很有讲究的,那么吃火锅可以喝红酒吗?吃火锅喝红酒好吗?
红酒营养价值高,可解油腻还能帮助消化,适合吃火锅时喝。
若吃海鲜火锅最好不喝红酒。红葡萄酒中单宁物质含量很高,单宁能使海鲜的鲜味流失,口腔产生金属怪味。
红酒中含有酒精,在吃火锅时也不能多喝。一般成人每天喝100毫升左右的红酒比较合适。根据红酒的酒精度和当天饮食的情况适量饮酒。
一般的麻辣火锅味道重,可以选择果香浓郁、味甜的红酒来搭配,既能保留红酒的酒香还能缓解麻辣引起的口腔不适。吃海鲜火锅可选择白葡萄酒代替红酒。
一两周吃上一次便可,吃多了容易上火,同时还要注意多吃绿色蔬菜。火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子,含有大量的油脂,糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;火锅汤含有大量的普林,痛风的病人不要喝;火锅汤中含钠离子、钾离子亦多,有肾脏病、高血压的人要小心。
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等影响。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。
有的人,一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致**。吃火锅时,应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。
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