玉米是不是属于豆类 甜玉米有什么营养价值
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玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,是非常受大家欢迎的食物,那么玉米是不是属于豆类?
不是豆类,是重要的粮食作物。
玉米,亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。
甜玉米里面含有果糖,蔗糖,葡萄糖,而且还含有蛋白质,粗脂肪以及水溶性蛋白,比起普通的玉米要高出一些,而且里面还含有氨基酸,胡萝卜素,维生素c,维生素e,在主食当中它的营养价值以及保健效果是最高的,还含有抗衰老迹象,维生素e,脂肪酸,硒元素,镁元素,维生素等等。
—谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米的热量适中,每一百克玉米的热量为196千卡,并且玉米还含有大量的粗纤维和镁元素,能够加强肠胃蠕动,促进机体中的废物排泄;此外吃玉米还能让人有饱腹感,从而减少其他食物的摄入,对减肥有利。
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