黑米没有泡怎么煮烂 没泡过的黑米要煮多久
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黑米是一种既可以做药也可以做食材的大米,属于糯米类,营养价值比较高,一般需要将黑米泡好后煮,那么黑米没有泡怎么煮烂?没泡过的黑米要煮多久?
黑米如果没有泡的话,可以用以下方法煮黑米将其煮烂:
1.将黑米用清水淘洗2-3遍后,沥干水分。
2.在锅中加入适量的清水,放入黑米,用大火煮,边煮边搅拌,防止黑米出现粘锅的情况,大约煮5-10分钟,黑米有些许膨胀后捞出黑米沥干水分。
3.捞出的黑米放入锅中,按照1:3的比例加入水,盖上盖子小火熬1-2小时即可。
没泡过的黑米煮多久和使用的工具有一定的关系,大致可以分为普通锅、砂锅、高压锅三种,以下分别是煮黑米需要消耗的时间:
1.普通锅煮黑米大约需要的时间为1-2小时。
2.砂锅煮黑米的时间会比较长一般需要2-3小时。
3.高压锅煮黑米需要的时间是最少的,相对于其他两种来说也是比较快的,一般需要1-1.5小时。
并不是。
黑米煮熟了用手去摸是软软的,外观看起来比较膨胀,粒粒饱满,并不会出现硬的情况,如果黑米煮熟了是硬硬的,有可能是煮的时候水加少了,也有可能是煮的时间不够导致黑米没有熟透,一般建议煮黑米的时候按照1:3比例加入水量,煮的时间大约在1-2小时左右,如果是使用砂锅的话,可以适当延长煮黑米的时间。
不一定。
黑米的外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂,在煮黑米饭的时候加入大米是为了方便煮烂黑米,使米饭的口感比较糯,而煮黑米饭不加大米也是可以的,只是煮的时间会有所延长,大约在2-3小时,没有煮烂的黑米饭一般不建议食用,因为没有煮烂的黑米饭不容易被胃酸和体内的消化酶所分解,食用过多会引起腹痛、腹胀等消化不良情况,对身体健康不利。
黑米粥的煮法:
1.准备黑米50g、红豆50g、花生20g、红枣8-10粒、白糖适量。
2.将黑米和红豆提前在清水中浸泡3小时以上,红枣清洗干净,去核。
3.在锅中放入黑米、红豆,加入3倍的水,用大火煮开后,放入花生和红枣,盖上盖子用小火熬1-2小时。
4.待粥成黏糊状态,红豆、黑米等软化后,加入适量白糖用勺子搅拌均匀即可。
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