痛风吃粗粮还是细粮
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以往认为痛风病人应多吃精制的细粮,而要少吃含谷物外皮的粗粮,因为粗粮往往嘌呤含量高,那么事实上痛风吃粗粮还是细粮好呢?
痛风病人在选择食物时,一个重要的判断标准就是食物的嘌呤含量,嘌呤含量会影响血尿酸的水平,痛风病人吃嘌呤含量高的食物就会导致血尿酸升高而诱发痛风。
痛风病人可以吃粗粮,也可以吃细粮。根据痛风病人的饮食原则,只要食物的嘌呤含量不高,不管是粗粮还是细粮,痛风病人都是可以吃的。
小麦、芋头、高粱、玉米、土豆、荸荠、红薯等粗粮嘌呤含量均低于精白米、精白面,所以是可以放心吃的。而嘌呤含量高的粗粮如燕麦、糙米等,痛风病人不宜吃。
脱去了谷物外皮的细粮的嘌呤含量一般都比较低,所以精制面条、白米、糯米、面粉、米粉等细粮痛风病人都是可以吃的。
以往认为痛风病人应多吃精制的细粮,而要少吃含谷物外皮的粗粮,因为粗粮往往嘌呤含量高,那么事实上痛风吃粗粮还是细粮好呢?
对于普通痛风病人来说,粗粮和细粮的食用比例可按自己的喜好搭配。但对于体重超标甚至肥胖的痛风病人来说,粗粮的摄入比例更多一些为好,至少应该保持1:1的比例,同时控制主食总量,以控制体重,改善痛风。
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