甘蔗能跟鱼肉一起吃吗 甘蔗为什么过了清明就不能吃了
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甘蔗汁水丰富,味道甘甜,是一种十分受欢迎的水果;鱼肉富含蛋白质,味道鲜嫩,也是常吃的食物,不知道吃完鱼肉之后能不能吃甘蔗呢?两种食物一起吃会对健康有影响吗?下面就来说说食用甘蔗的一些问题,赶紧来看看吧。
能一起吃。
甘蔗味甘,性寒,含有蔗糖、维生素A、维生素E、铁元素、天门冬氨酸、糖分、脂肪等营养成分;鱼肉味甘,性温,含有蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12、脂肪等营养物质,两者搭配在性味以及成分上互不相克冲突,可搭配同食。
但要注意吃鱼过敏、患有糖尿病的人群不宜吃鱼肉和甘蔗,以免刺激病情;同时食量不宜过多,以甘蔗200克,鱼肉100克为宜,以免吃多引起肠胃不适的问题。
并无相克食物。
甘蔗本身无毒,也不是过敏食物,搭配其他健康无毒的食物一起吃,不会存在食用导致人体机能损害或诱发疾病的问题,而且有关食物相克的说法,早在2018年315晚会上就有澄清此说法并没有科学依据,目前任何食物只要是无毒健康的都可以放心搭配同吃,加上饮食就是要丰富多样化,才能满足身体对多种营养素的需求,有利于身体健康。
材料:甘蔗、雪梨、红枣、冰糖。
做法:
1、在炖锅里面放入适量的清水。
2、红枣用清水洗干净。
3、放入炖锅中煮。
4、雪梨去皮去核后切成小块。
5、甘蔗去皮后切成小块。
6、揭开盖子将雪梨和甘蔗放进去炖煮。
7、炖20分钟后加入冰糖继续炖5-10分钟。
8、出锅饮用。
功效:清热解暑、润肺止咳、清凉止渴。
材料:甘蔗、荸荠。
做法:
1、将甘蔗的外皮去掉后剁掉甘蔗节。
2、将甘蔗切成小块。
3、荸荠用刷子将外面的淤泥刷洗干净。
4、去皮后切成小块。
5、将甘蔗和荸荠一起放在锅里炖煮30分钟。
6、出锅饮用。
功效:美容养颜、生津止渴、利肠通便、清肺化痰。
材料:甘蔗、罗汉果。
做法:
1、将甘蔗的外皮用钢丝球擦拭干净。
2、将甘蔗切成一节一节的。
3、然后将其劈开,切成长条状。
4、甘蔗放在炖锅里面,加入清水进行熬煮。
5、水开后加入掰开的罗汉果。
6、调成小火,慢慢煮透。
7、关火后用过滤网将渣滓过滤出来。
8、饮用甘蔗罗汉果水。
功效:清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、生津止渴。
因为容易发生霉变现象。
清明属于春季节气,此时天气温度高,湿度大,食物非常容易滋生霉菌,甘蔗也不例外,如果甘蔗发霉后,会出现红心、发黑、味道改变等现象,此时的霉变甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌,这种菌会分泌3-硝基丙酸,而这是一种剧毒物质,若误食可导致丙酸中毒。这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象,食用霉变甘蔗中毒的潜伏期在10分钟至数小时内,中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹疼、腹泻,随后出现神经系统症状,如头昏、头疼、眼黑和复视;重者可出现阵发性抽搐,患者最终可死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症,导致终生残废,因此甘蔗如果发现发霉后就不能吃了。
适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
将甘蔗放在零下18度的冷冻室进行冷冻存储,可以保存好几个月不会坏,但最好是将甘蔗榨汁变成冰块冷冻,因为一节节的甘蔗冷冻,再经解冻后口感上会没有新鲜的那么好吃。
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