醉虾有寄生虫吗
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不少人喜欢把活虾在酒中蘸一下就“醉吃”,认为这样吃新鲜又有营养。那么这种吃法真的好吗?醉虾有寄生虫吗?
醉虾有寄生虫。活虾的体内常常沾有肝吸虫的囊蚴,它们随着被生食的虾而进入人体内,使人食用后引起身体不适。
吃醉虾,可能引起急性感染性症状,如高热打寒战,肛区疼痛、黄疸等,血中嗜性颗粒细胞显著升高,大便中可查到虫卵;严重者还会出现腹胀、食欲不振等症状,并可能因为肝功能衰竭而死亡。
虾可以蒸熟或煮熟之后,蘸姜汁、大蒜、醋、生抽等酱料吃。或者剥出虾仁煮粥,搭配鸡蛋蒸蛋羹。亦或者做成油焖大虾、椒盐虾、香辣虾等菜肴。
1、痛风病患者、高尿酸血症患者及关节炎患者不宜吃虾。
2、吃海鲜过敏者,及患有反复发作的过敏性皮炎者不宜吃虾。
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