红枣红糖鸡蛋汤的功效与作用 红枣红糖鸡蛋汤的食用方式和注意事项
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买了些质量好的红枣和红糖,打算和鸡蛋一起煮汤喝,那么这样的汤喝了对身体会有什么功效作用呢?
红枣性温、味甘,入脾、胃二经,其成分中含有的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷等物质,对与脾胃虚弱引起的胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足等表现,适当的吃些红枣红糖鸡蛋汤对脾胃是很有滋补效果的。
红枣红糖鸡蛋汤中的红糖是由甘蔗加工制成的,其中含有的维生素以及铁、锌、锰、铬等微量元素要比白砂糖高很多,而温性的红糖主要是通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用的,因而很适合产妇、儿童及贫血者食用。
每百克鸡蛋所含的蛋白质约为12.58克,其中含有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白的组成极为近似,因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率利用程度非常高,除了能补充蛋白质外,蛋黄中富含的卵磷脂、固醇类、以及钙、磷、铁、维生素等成分,这些对增强神经系统的功能是非常有益处的。
红枣含有的维生素C含量十分丰富,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称,而这种物质具有良好的抗氧化功效,可以减少体内产生的多余自由基对皮肤的伤害,从而起到改善气色、美容抗衰的效果。
1.煮食
准备鸡蛋两个,红枣60克,适量红糖,先把红枣放水中泡软,去核后放入锅中,加水500毫升煮半小时左右,然后再将鸡蛋轻轻打入汤中,不要搅拌,等鸡蛋煮熟后,将红糖放入锅中,这时候搅拌直至红糖融化即可盛出食用。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:糖尿病、过敏人群忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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