如何辨别真假花胶 泡花胶用热水还是冷水
本文已影响2.96W人
本文已影响2.96W人
现在市面上有许多的假花胶,我们在购买花胶的时候有什么办法能帮助分辨真假呢?买回来的花胶又是用什么水来浸泡呢?
在挑选花胶时首先可以从颜色上面来判断真假,真正的花胶一般偏金黄琥珀色,并且通透性比较好,呈半透明状,特别是逆光看的时候会特别明显。如果花胶看起来中间呈实心没有透光性的话,则说明是假的。
另外还可以将花胶浸泡在水中来判断,真正的花胶即使是在水中浸泡几个小时依然能保持完整,不会出现散乱变形的情况。如果是假的花胶的话,在水中浸泡一段时间之后就会出现膨大、松散的情况。
人无完人,花胶也是一样的,一般花胶不会每个大小形状都相同,如果看到花胶每个看上去形状大小相同,差异不大的话就说明很可能是人工合成的花胶,不是纯天然的。
花胶里面稍微有一点血迹这是正常现象,如果每个花胶都特别干净,一点瑕疵都没有的话就要小心了,这很可能不是纯天然的花胶,后期可能有人用药水处理过。
真正的花胶在炖汤的时候也是能保持完整的,如果是清炖顿的话汤也是透明的,但如果是假的花胶的话炖的时候就会松散开来,并且炖出来的汤会比较浑浊。
症状的花胶吃起来是满满胶原蛋白的感觉,不会有很明显的腥味,但如果是假的花胶的话,吃起来就会比较奇怪,腥味可能也比较重。
冷水或者温水。
在浸泡花胶时建议食用冷水或者温水,而不建议使用热水,因为水温过高的话就会导致花胶黏底,就会让花胶出现内外软硬不一的情况,这样就会影响花胶的口感。
冷水浸泡就能让水分慢慢沁入到花胶中间,这样能让花胶的口感更好,而温度不是很高的温水也是可以的,温水浸泡还能加快花胶的浸泡速度。
花胶煲汤花胶需要吃掉吗 花胶汤不吃花胶有用吗
花胶需要放冷藏么 为什么要泡发花胶
花胶炖鸡的功效和作用 花胶炖鸡什么时候放花胶
花胶有腥味是假的吗 花胶为什么价格差很大
鱼胶和花胶哪个好 鱼胶和花胶的区别
藏红花怎样辨别真假好坏 如何区分藏红花的档次
如何辨别真假东阿阿胶
桃胶和花胶哪个好 花胶和桃胶有什么区别
鱼胶怎么保存 干花胶放冷藏还是冷冻
西兰花焯水用冷水还是热水 西兰花焯水多长时间
花胶什么鱼的好 如何鉴别花胶的好坏
【桃胶用冷水还是热水泡】桃胶用热水还是冷水泡
藏红花泡水后会染色在手上吗 如何判断藏红花的真假
花胶需要放冰箱吗 花胶放冰箱冷藏还是冷冻
花胶和鱼胶的区别在哪里 经常吃花胶有什么好处
桃胶能用热水泡大吗 桃胶热水泡后怎样吃
泡发的花胶如何保存 花胶泡发后能保存几天
花卷用冷水蒸还是热水蒸 花卷的面怎么和有弹性
阿胶与花胶有什么区别 花胶能调理月经吗
花胶的功效与作用 天冷了来碗花胶海鲜粥