生吃生蚝的功效与作用 生吃生蚝的食用方式和注意事项
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生蚝是一种营养价值非常高的海鲜,那生吃生蚝能起到怎样的功效与作用呢?生吃生蚝又有什么需要注意的事项吗?
生蚝当中含有丰富的牛磺酸成分,这种成分能促进胆汁分泌,从而能提高肝脏的解毒作用,加速体内垃圾毒素的排出,减轻肝脏代谢负担,同时还能排除堆积在肝脏中的脂肪。
生蚝当中含有丰富的牛磺酸、DHA、蛋白质、氨基酸等多种营养成分,生吃生蚝能更好的保留其中的营养,适量食用能帮助智力发育,提高脑力和动力,起到益智补脑的效果,其中牛磺酸对幼儿的视力和神经发育都能起到非常重要的促进作用。
生蚝能起到滋阴补血、补肾固精的作用,男性食用后还能提高雄性激素水平,可以改善肾亏虚所引起的腰膝酸软、四肢乏力、性功能低下等情况。另外生蚝当中还含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分,经常食用还能给机体补充营养,提高机体免疫力。
生蚝中含有大量的钙质,同时磷元素含量也很丰富,而磷能够促进钙的吸收,因此经常食用生蚝能起到补钙的效果,非常适合缺钙、骨质疏松的人群食用。
1.生吃
将生蚝放在温水中,加小苏打和食用盐浸泡情洗,洗去生蚝表面的泥沙,然后将生蚝撬开对里面的肉进行清洗,去掉内脏后直接食用或者蘸酱料食用即可。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:蛋白质过敏、脾胃虚寒人群慎食。
不宜同食:不宜和富含鞣酸食物一起食用。
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