白萝卜炖排骨的功效 白萝卜炖排骨的食用方式和注意事项
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排骨可以搭配的食材有很多,其中白萝卜是一种比较常见的搭配,那白萝卜炖排骨有些什么功效呢?
白萝卜中富含锌元素,锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质,食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化,排骨富含蛋白质和钙元素,食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力。
从中医的角度上来看排骨味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经,食用后能够起到滋养脾胃的功效,而萝卜中含有大量的水分,具有消食化热的作用,因此平时适当地吃一些白萝卜炖排骨的话可以起到滋阴健脾的作用。
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分,这些物质是构成骨头生长的重要组成部分,适量地吃一些白萝卜炖排骨的话可以促进骨骼的生长和健康,比较适合于骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童、青少年食用。
新鲜的白萝卜中富含维生素C,而维生素C具有很强的抗氧化作用,食用后能够帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基,而排骨中的蛋白质、氨基酸也可以促进细胞的新陈代谢,因此食用白萝卜炖排骨的话能够起到美容养颜、延缓衰老的作用。
1、直接食用:将排骨放入到冷水中,开火烧开后撇去血沫清洗干净,再将焯完水的排骨放入到炖锅中,加入适量的姜片、料酒一起炖,在出锅前20-30分钟加入白萝卜一起炖,炖好之后加入适量的盐、鸡精、葱花调味后即可食用。
1、适宜人群:一般人群均适宜。
2、禁忌人群:无特殊禁忌人群。
3、不宜同食:无特殊同食禁忌。
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