桂圆能和鸡蛋一起吃吗 桂圆是新鲜的营养好还是干桂圆营养好
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家里还有些桂圆没吃完,打算用剩下的桂圆和其它食材炖汤喝,那么桂圆能不能和鸡蛋一起炖着吃呢?
可以。
桂圆是温性的食物,其成分中主要是葡萄糖、蔗糖、蛋白质、烟酸以及多种维生素和矿物质,食用后有良好的补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。而鸡蛋性平,其中的成分主要是蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及其它微营养素,食用后具有补充营养、修复人体组织、参新陈代谢等作用,二者在性味功效上并不冲突,是可以一起吃的。
桂圆是种食性偏温的食物,吃了后会增加体内热气,如果在吃桂圆的时候与南瓜、羊肉、栗子、荔枝等食性温热的食物,那么体内温热之气过重可能会内火上炎导致人体出现口舌生疮、咽喉肿痛等现象。
桂圆成分中总糖分占比较高,中医认为,进食过量肥甘厚腻的食物有碍脾胃运化,吃桂圆时和菠萝蜜、蜂蜜、冰糖等甘甜滋腻的食物一起吃不仅有发胖风险,还可能造成湿热内蕴脾胃,继而引起脾胃湿热。
差距不大。
新鲜的桂圆在晒干加工成干桂圆时,其中的部分成分可能会随着水分蒸发而流失,因此相比之下吃新鲜桂圆营养会更完整。但是新鲜桂圆吃了更容易上火,且存放时间短又不便携带,所以平时吃干桂圆会更多,且干桂圆吃了上火风险会比新鲜桂圆要小些,但无论是新鲜桂圆还是干桂圆二者的营养差别不会很大。
建议5-10颗即可。
由于桂圆中的糖分积累是很高,且水果的糖分又主要是果糖、葡萄糖等被人体吸收的单糖,因此每天进食过多的桂圆对自身健康会带来一定的不利影响。加上桂圆本身是种温性的食物,吃多了会有造成人体发胖、内生湿热,所以建议桂圆每天吃的数量在5-10颗是比较合适的数量,若是体质特殊的人群,可以适当调整桂圆每天的食用量。
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