红莲子好还是白莲子好 红莲子的皮可以吃吗
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莲子是一种很好的滋补食物,常常用来煲汤或者熬粥食用,但莲子可分为红莲子和白莲子,那红莲子好还是白莲子好?红莲子的皮可以吃吗?
各有优势。
红莲子和白莲子两者都有很高的养生效果,各有优势,只是白莲子的用途会更为广泛一些,其中白莲子作用更为广泛一些。
白莲子在口感会更为软糯,食用后健脾养胃的功效更加,红莲子的口感较硬,但是补肾、补血的效果更佳,食用后对面色成败、四肢无力、精神倦怠等症状有很好的改善,具体选择可以根据实际情况选择。
能吃。
红莲子是莲子的一种加工产物,比白莲子多了一层白色的种皮,一般对于娇嫩的莲子来说,外面的皮是可以食用的;但如果莲子成熟度较高,外皮较硬的话,建议还是不要进行食用,因为此时的莲子外皮是比较苦的,吃起来会影响莲子本身的口感。
可以适量食用。
中医认为,莲子性平,味甘、涩,有很好的健脾益气、补肾益精、养心安神的功效,而湿气主要来源与气候潮湿、食用较多滋腻食物等等,食用莲子后帮助健脾利尿,进而有一定除湿效果。
但是莲子不宜一次性食用过多,不然可能会造成脾胃虚寒的症状,对莲子过敏的人也不宜食用莲子,不然会诱发或者加重相关症状。
可以生吃。
红莲子和白莲子一样,也是可以生吃的,并且新鲜的莲子是一种较为常见的食用方式,吃起来的味道也不会脆嫩甘甜,清香爽口,并且新鲜的红莲子中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等多种营养成分,有很好的健脾、清热、安神等多种功效,生吃新鲜的红莲子也能最大程度吸收其中的营养物质。
可以。
红莲子中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,所以孕妇可以适量食用一些红莲子。
并且红莲子中含有较多的铁元素,食用后能帮助改善贫血,红莲子的味道也比较清香,有一定的开胃消食的作用,孕妇适量食用还能起到促进食欲的作用。
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