香肠是蒸的还是煮的 香肠是蒸好切还是切好蒸
本文已影响1.61W人
本文已影响1.61W人
朋友送了一些自制的香肠,每个的地方的香肠都有不同的风味,请问香肠是蒸的还是煮的?香肠是蒸好切还是切好蒸?
不管是蒸还是煮都是可以的。
蒸的香肠和煮的香肠口感是有差别的,而且香肠还可以炒着吃,因此不管那种方式都是可以直接食用的,具体可以根据自身的喜爱来选择。
蒸出来的香肠口感会好一些,而且蒸出来的鲜味和香味不会流失,里面的油分也能很好地保留,吃起来香喷喷的,煮的香肠会有部分鲜味流入到水中,导致在气味上就要逊色一些。
都可以。
香肠切好蒸的话,那么蒸制的时间就可以缩短很多,而先蒸再切这样可以让香肠的汁液不会流失很多,这两种顺序都是可以的,个人可以自由选择。
香肠在蒸制的时候可以用上蒸架,把香肠先切成小块让如盘中,最放入蒸架上,盖上锅盖,只需要等上10多分钟就可以享受到了,如果蒸制之前香肠上有一些异物,是可以先用清水清洗一遍的。
温水下锅,一般20分钟就可以煮熟。
煮香肠最好不要沸水下锅,因为急剧的高温会使香肠肉的表面蛋白质受热急剧收缩,所以在煮的时候,先用清水洗干净,温水下锅,煮个20多分钟就可以了,最后捞出来让它再凉几分钟会比较好。
煮香肠还要看是用什么锅,普通的锅,那么煮的时间会比较就一些,采用高压锅的话,由于压力比较强,基本上10分钟就可以把香肠煮熟煮透。
小火。
在煮香肠的时候,建议用小火慢慢的煮会比较好,如果遇上是肠衣做的香肠,那么开锅后是需要用牙签扎眼放气的,不然很容易把香肠胀破,如果用大火的话,很容易把香肠煮破。
用小火煮好处,可以使水分会慢慢深入到香肠中,让晒的干干巴巴的香肠,煮的更香润可口,而且小火煮的时间更久一些,这样香肠里面的亚硝酸钠就会减少。
红薯一起蒸为什么有的熟了有的没熟 红薯切开蒸好还是整个蒸好
大闸蟹是公的好还是母的好 大闸蟹是蒸还是煮好
自己灌的香肠蒸多久才能蒸熟 怎样蒸香肠不破皮
芋头蒸好吃还是煮好吃 芋头是煮还是蒸容易熟
香肠切不成形是怎回事 香肠切不成片怎么挽救
蒸红薯用大火还是小火 清蒸红薯好还是水煮好
板栗南瓜蒸多久能熟 板栗南瓜是整个蒸还是切开蒸
芋头是蒸还是煮的好吃 芋头蒸多久能熟透
蒸香肠怎么看熟没熟 冷冻的生香肠蒸多久
菱角蒸几分钟 菱角是蒸好还是煮好
灌香肠是用猪肠衣好还是羊肠衣好 灌香肠是用小肠的哪一面
【怎么蒸香肠好吃】蒸香肠的做法大全
盐蒸橙子是切头还是切尾 盐蒸橙子要盖上盖子吗
蒸包子布是湿的还是干的 蒸包子用布好还是纸好
腊肠炒菜前要不要蒸一下再吃 腊肠先切再蒸还是先蒸再切
腊肠和香肠有什么区别 冻腊肠切片蒸多久能熟
地瓜蒸好吃还是煮好吃 蒸红薯用大火还是小火
饺子蒸多久 饺子蒸的好吃还是煮的好吃
蒸芋头用开水还是用凉水 芋头是煮好还是蒸好
误吞香菇切掉小肠 肠套叠是指?
冷冻香肠蒸多久才能蒸熟 冻过的香肠需要解冻再蒸吗
芋头是水煮还是蒸 芋头蒸着快还是煮着快
冰糖雪梨是蒸还是煮好 冰糖蒸梨蒸多长时间
蒸红薯大火好还是小火好 红薯清蒸好还是水煮好
地瓜蒸多久 地瓜整个蒸还是切半
地瓜是蒸还是煮着吃好 地瓜怎么蒸好吃
自己灌的香肠蒸多久熟 香肠蒸熟后怎样保存
香肠风吹干还是晒干好 香肠是晒干好还是阴干好
芋头蒸好吃还是水煮好吃 芋头是蒸熟还是煮熟快
隔水蒸香肠需要多长时间 香肠蒸多长时间最好吃