红烧羊排
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一道带骨的红烧羊排,咸香微甜,口味橡塑,吃一次就很难忘,还具有温中补肾、强筋健骨的功效,非常适合做给家人吃哦!
主要食材:羊排400克。
其他食材:土豆1个,胡萝卜1根,葱、姜、冰糖、酱油、料酒、草果、香叶、干辣椒、小茴香、盐适量。
1.首先将羊排砍成块,土豆切块,胡萝卜切块,姜切片,葱白切段。
2.锅中倒入清水,加入羊排,焯出血水后,捞出洗净。
3.锅中倒入油,加入两勺冰糖,翻炒至融化时,倒入羊排,翻炒片刻,淋入适量酱油、料酒翻炒上色,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香,加一勺盐。
4.盖上锅盖,焖至羊肉软烂后,倒入胡萝卜、土豆,加盖,继续焖至土豆、胡萝卜软烂,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
健脾化滞、温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨。
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